Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Roergebakken varkensreepjes met broccoli en mango

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - sojasaus (3 eetlepel(s))
  • - bosuitjes (3 )
  • - varkensfiletlapjes (400 gram)
  • - limoen, geraspte schil en sap (1 )
  • - rode peper (1 )
  • - verse gemberwortel (2 eetlepel(s))
  • - knoflook (2 tenen)
  • - (rijst)olie (3 eetlepel(s))
  • - mango (1 )
  • - broccoli (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de broccoliroosjes van de stronk.
  • 2 Schil de stronk en snijd hem in blokjes.
  • 3 Hak de knoflook fijn.
  • 4 Rasp de gemberwortel.
  • 5 Ontdoe de peper van de zaadjes en hak de peper fijn.
  • 6 Snijd de bosui in stukjes van circa 2 cm.
  • 7 Stoom de broccoliroosjes en –blokjes in een stoompan boven kokend water in 8 minuten beetgaar.
  • 8 Schil de mango en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit.
  • 9 Halveer de plakken.
  • 10 Snijd de varkenslapjes in reepjes.
  • 11 Verwarm de olie in een wok en bak de knoflook, gember, rode peper en limoenrasp 1 minuut op zacht vuur tot het lekker gaat ruiken.
  • 12 Schep de reepjes vlees en de bosuitjes erdoor en roerbak ze op hoog vuur in 2 minuten bruin.
  • 13 Schep de broccoli en mango met 1-2 eetlepels limoensap en de sojasaus erdoor en warm het gerecht al omscheppend in nog 2-3 minuten goed door.
  • 14 Voeg eventueel een scheutje water toe als het te droog wordt.
  • 15 Lekker met basmatirijst.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.