Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Roergebakken spitskool met pindasaus

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - pindasaus uit pot (4 eetlepels)
  • - kokosmelk (200 milliliter)
  • - spitskool (1 )
  • - kerriepoeder (1 eetlepel)
  • - verse gember (1 eetlepel)
  • - knoflook (1 teentje)
  • - grote ui (1 )
  • - neutrale olie (3 eetlepels)
  • - zilvervliesrijst (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen gaar. Snijd de ui in dunne partjes, hak de knoflook en de gember fijn en snijd de spitskool in repen van 2 cm. Verwarm de olie in een wok en fruit de ui, knoflook en gember glazig. Schep de kerriepoeder erdoor en bak nog 1 minuut tot het lekker gaat ruiken.
  • 2 Schep de spitskool door het kerriemengsel en roerbak 2-3 minuten. Schenk er dan 150 ml kokosmelk bij en smoor de spitskool in 8-10 minuten zachtjes gaar. Laat zoveel vocht verdampen, dat de spitskool omhuld is met een romig laagje.
  • 3 Verwarm in een steelpan 150 ml water met de pindasaus en resterende kokosmelk al roerend tot het een lekkere saus wordt. Serveer de rijst met de spitskool erop en wat pindasaus ernaast. Lekker met cassavekroepoek.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.