Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Roerbak met biefreepjes en aspergetips

Hoofdgerecht
4 personen
20 min
Ingredi├źnten
  • - tomatensap (100 ml)
  • - rode ui (1 )
  • - bourgondische biefreepjes (300 gram)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - groene aspergetips (200 gram)
  • - zoete puntpaprika (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de knoflook in plakjes en de ui in dunne partjes.
  • 2 Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten.
  • 3 Snijd de helften in lange, dunne reepjes en halveer de reepjes.
  • 4 Snijd de houtachtige uiteinden van de aspergetips en halveer de asperges.
  • 5 Verwarm de olijfolie in een wok en fruit de knoflook glazig.
  • 6 Schep de biefreepjes erdoor en roerbak ze op hoog vuur in 2-3 minuten bruin en gaar.
  • 7 Schep het vlees met knoflook op een bord.
  • 8 Schep de ui, aspergetips en paprika door het bakvet en roerbak 1-2 minuten op hoog vuur.
  • 9 Schenk het tomatensap en een scheutje water erbij en verwarm al omscheppend tot de groenten omhuld zijn door saus.
  • 10 Schep het vlees met knoflook door de saus en warm het gerecht nog heel even door.
  • 11 Lekker met zilvervliesrijst.
  • 12 Menusuggestie voor: halve meloen met een scheutje port/vermout/zoete dessertwijn en chilivlokken.
  • 13 Na: citroenijs met vers rood fruit.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.