Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Rodekoolsalade met frambozendressing

Rodekoolsalade met frambozendressing

Bijgerecht
4 personen
115 min
Ingredi├źnten
  • - granaatappelpitjes (2 eetlepels)
  • - walnoten (2 eetlepels)
  • - walnootolie (3 eetlepels)
  • - rode wijnazijn (1 eetlepel)
  • - verse dille fijngehakt (2 eetlepels)
  • - diepvries frambozen (125 gram)
  • - rode kool (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd of schaaf het stuk rodekool in ragfijne reepjes.
  • 2 Meng de reepjes in een kom met een beetje zout.
  • 3 Kneed de kool met de handen stevig door, tot er wat vocht vrij komt.
  • 4 Laat de rodekool zo 1 uur staan.
  • 5 Laat intussen de frambozen in een slaschaal bij kamertemperatuur in 1 uur ontdooien.
  • 6 Prak de frambozen met een vork fijn en meng versgemalen peper, 1.5 eetlepel dille, rode wijnazijn en olie erdoor.
  • 7 Schep ook de rodekool erdoor en laat nog 15-30 minuten staan, zodat de smaak kan intrekken.
  • 8 Strooi vlak voor het serveren de walnoten, granaatappelpitjes en de resterende dille over de salade.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.