Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Rodekool granaatjes

Rodekool granaatjes

Hoofdgerecht
4 personen
60 min
Ingrediënten
  • - rodekool (1 )
  • - half-om-half gehakt (500 gram)
  • - appel (1 )
  • - speculaaskruiden (0.5 eetlepel)
  • - ei (1 )
  • - paneermeel (3 eetlepel(s))
  • - appelsap (150 ml)
  • - (appel)azijn (1 eetlepel)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Vet de ovenschaal in.
  • 2 Verwijder de buitenste bladeren van de rodekool en maak daarna mooie bladeren (2 per persoon) los.
  • 3 Snijd uit deze bladeren de dikke stronk wigvormig weg.
  • 4 Leg de bladeren in een grote pan met ruim kokend water en laat ze in 3-4 minuten soepel worden.
  • 5 Laat de bladeren in een vergiet uitlekken.
  • 6 Snijd de overgebleven rodekool tot flinterdunne reepjes.
  • 7 Verwarm de oven voor op 175 °C.
  • 8 Doe het gehakt in een kom en rasp de appel erboven.
  • 9 Voeg de speculaaskruiden, het ei, het paneermeel en wat zout en peper toe en kneed alles goed door tot het een wat plakkerige massa wordt.
  • 10 Verdeel het gehakt tot dikke worstjes (2 per persoon) van 4-5 cm lang.
  • 11 Leg op elk rode koolblad een gehaktworstje en vouw eerst de zijkanten van de rode kool erover en rol het blad dan tot een rolletje op.
  • 12 Verdeel de rode koolreepjes in de ovenschaal en schenk het appelsap en de azijn erbij.
  • 13 Leg de rolletjes ertussen.
  • 14 Schuif de schaal in de oven en laat de rolletjes in 25-30 minuten gaar worden.
  • 15 Dek de schaal eventueel losjes af met aluminiumfolie als ze te bruin worden.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.