Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Rode paprika gevuld met broccoli en blauwe kaas

Hoofdgerecht
4 personen
55 min
Ingrediënten
  • - gepelde hazelnoten (25 gram)
  • - groentebouillon (150 ml)
  • - rode paprika's (2 grote)
  • - roquefort of andere blauwschimmelkaas (200 gram)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - knoflook (1 teen)
  • - ui (1 )
  • - broccoli (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Pers de knoflook.
  • 2 Hak de hazelnoten grof.
  • 3 Snijd de broccoliroosjes van de stronk.
  • 4 Schil de stronk met een dunschiller en snijd de stronk in blokjes.
  • 5 Kook de broccoliroosjes en -stronkjes in ruim kokend water in 4-6 minuten beetgaar.
  • 6 Spoel ze in een vergiet met koud water en laat ze goed uitlekken.
  • 7 Fruit de ui en knoflook zachtjes glazig in een steelpan met olijfolie.
  • 8 Meng de broccoli met het uimengsel in de keukenmachine tot een dikke puree.
  • 9 Verkruimel de helft van de kaas en roer de verkruimelde kaas door de broccolipuree.
  • 10 Breng de puree op smaak met wat versgemalen zwarte peper.
  • 11 Halveer de paprika’s in de lengte en verwijder de zaadjes en zaadlijsten, laat de steeltjes zitten.
  • 12 Vul de halve paprika’s hoog op met de broccolipuree en zet de gevulde paprika’s in de ovenschaal.
  • 13 Schenk de bouillon op de bodem van de schaal.
  • 14 Leg op elke paprika een stuk Roquefort en strooi de noten erover.
  • 15 Tot zover kunt u dit gerecht voorbereiden.
  • 16 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 17 Schuif de schaal in de oven en bak de paprika’s in 25-30 minuten gaar.
  • 18 Lekker met een frisse groene salade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.