Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Rode kool met dadels en vijgen

Rode kool met dadels en vijgen

Bijgerecht
4 personen
60 min
Ingredi├źnten
  • - boter (25 gram)
  • - rode wijn (150 ml)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - gedroogde vijgen (4 )
  • - koekkruiden (2 theelepel(s))
  • - rode ui (1 )
  • - olijfolie (2 eetlepel(s))
  • - verse dadels (6 )
  • - rode kool (600 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de rode ui in partjes en de vijgen in stukken.
  • 2 Snijd de kool in vieren.
  • 3 Snijd de harde nerf in het midden schuin weg en snijd de kool in repen van een cm breed.
  • 4 Snijd de dadels open, verwijder de pit en snijd de dadels in de lengte in vieren.
  • 5 Verwarm de olijfolie in een braadpan en schep de uipartjes en kool erdoor.
  • 6 Bak al omscheppend twee minuten op zacht vuur.
  • 7 Schep de koekkruiden, dadels, vijgen en tijm erdoor.
  • 8 Schenk de wijn erbij en leg de boter bovenop.
  • 9 Smoor de rode kool afgedekt in dertig tot veertig minuten zachtjes gaar.
  • 10 Schep regelmatig om.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.