Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Rigatoni met Italiaanse gehaktsaus

Hoofdgerecht
4 personen
150 min
Ingrediënten
  • - rigatoni (500 gram)
  • - gedroogde oregano (4 eetlepels)
  • - melk (150 ml)
  • - pastatomaten (1 kilo)
  • - rode wijn (200 ml)
  • - italiaans pastagehakt (300 gram)
  • - olijfolie (6 eetlepels)
  • - knoflook (3 tenen)
  • - grote uien (2 )
  • - bleekselderij (3 stengels)
  • - grote winterpeen (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de peen, selderij en uien in zeer kleine blokjes.
  • 2 Hak de knoflook grof.
  • 3 Verwarm een grote sauspan op matig vuur met de helft van de olie.
  • 4 Stoof de peen, selderij, ui en knoflook in 5 à 8 minuten met het deksel op de pan zodat alles zacht wordt.
  • 5 Voeg het gehakt toe en druk het goed uit elkaar met een spatel, tot het los en rul is.
  • 6 Voeg dan de wijn en nog de rest van de olie toe, laat inkoken tot de helft.
  • 7 Snijd de tomaten in kleine blokjes en voeg toe.
  • 8 Laat minstens 1.5 uur zachtjes koken op laag vuur, voeg dan de melk en oregano toe.
  • 9 Laat nog een 0.5 uur pruttelen en breng dan op smaak met peper en zout.
  • 10 Kook de rigatoni beetgaar zoals aangegeven op de verpakking en giet af.
  • 11 Meng zoveel saus met de pasta als gewenst, serveer de pasta dan in de pan of op borden.
  • 12 Lekker met een eenvoudige rucolasalade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.