Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Ricottaschnitt

Nagerecht
8 personen
25 min
Ingrediënten
  • - sinaasappel (1 )
  • - pure chocolade (75 gram)
  • - gedroogde abrikozen (150 gram)
  • - ricotta (250 gram)
  • - boerencake (600 gram)
  • - slagroom (250 milliliter)
  • - poedersuiker (3 eetlepels)
  • - slagroomversteviger (1 zakje)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Rasp de oranje schil dun van de sinaasappel en pers de sinaasappel uit. Hak de chocolade in stukjes en knip de abrikozen in kleine stukjes. Roer in een kom de ricotta met een vork rul en meng de sinaasappelrasp, chocolade en ¾ van de abrikozenstukjes erdoor.
  • 2 Snijd de cake in de lengte in 3 lagen en besprenkel ze met sinaasappelsap. Leg de onderste (brede laag) op een plank en strijk de helft van het ricottamengsel erover uit. Leg de middelste laag erop en strijk de rest van de ricotta erover uit. Dek af met de bovenste laag en druk iets aan.
  • 3 Klop in een kom de slagroom met poedersuiker en slagroomversteviger stijf. Bestrijk de cake met een pannenkoekmes of spatel aan de bovenkant en zijkanten royaal met slagroom. De laag hoeft niet helemaal glad te worden.
  • 4 Strooi de resterende stukjes abrikoos in een reep over de bovenkant en garneer met sinaasappelschilslierten.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.