Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Ricottaschnitt

Nagerecht
8 personen
25 min
Ingrediënten
  • - sinaasappel (1 )
  • - pure chocolade (75 gram)
  • - gedroogde abrikozen (150 gram)
  • - ricotta (250 gram)
  • - boerencake (600 gram)
  • - slagroom (250 milliliter)
  • - poedersuiker (3 eetlepels)
  • - slagroomversteviger (1 zakje)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Rasp de oranje schil dun van de sinaasappel en pers de sinaasappel uit. Hak de chocolade in stukjes en knip de abrikozen in kleine stukjes. Roer in een kom de ricotta met een vork rul en meng de sinaasappelrasp, chocolade en ¾ van de abrikozenstukjes erdoor.
  • 2 Snijd de cake in de lengte in 3 lagen en besprenkel ze met sinaasappelsap. Leg de onderste (brede laag) op een plank en strijk de helft van het ricottamengsel erover uit. Leg de middelste laag erop en strijk de rest van de ricotta erover uit. Dek af met de bovenste laag en druk iets aan.
  • 3 Klop in een kom de slagroom met poedersuiker en slagroomversteviger stijf. Bestrijk de cake met een pannenkoekmes of spatel aan de bovenkant en zijkanten royaal met slagroom. De laag hoeft niet helemaal glad te worden.
  • 4 Strooi de resterende stukjes abrikoos in een reep over de bovenkant en garneer met sinaasappelschilslierten.
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid.