Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Ribeye met pittige perziksalsa

Hoofdgerecht
4 personen
55 min
Ingrediënten
  • - knoflook (4 tenen)
  • - balsamicoazijn (2 eetlepels)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - ribeyes (4 )
  • - perziken (3 )
  • - grove mosterd (1.5 eetlepel)
  • - bosuitjes (2 )
  • - jalapeño-peper uit pot (1 eetlepel)
  • - bladpeterselie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Pers de tenen knoflook boven een kom uit en roer er balsamicoazijn, wat zout en versgemalen zwarte peper en olijfolie door. Wrijf de ribeyes rondom in met dit mengsel en leg ze op een bord.
  • 2 Laat de marinade tenminste 30 minuten intrekken. Laat de ribeyes intussen ook op kamertemperatuur komen.
  • 3 Snijd de perziken in vieren en verwijder de pit. Snij de bosui in dunne ringetjes en hak de pepers en bladpeterselie fijn. Trek het vel van de partjes perzik en snijd ze in kleine blokjes en meng ze in een schaal met mosterd, bosui, jalapeño-peper en peterselie. Laat de salsa ook 30 minuten intrekken.
  • 4 Leg de ribeyes op de barbecue en rooster ze – afhankelijk van de dikte van het vlees en de gewenste gaarheid – in 6-10 minuten mooi bruin en van binnen nog net rood of juist rosé. Keer de stukken vlees regelmatig. Serveer met de perziksalsa, bestrooid met peterselie.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.