Mijn boodschappenlijst (nog geen producten)
Totaal: 0.00
Naar overzicht

Ratatouille

4 personen Eenvoudig 30 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Snijd de knoflook in plakjes. Snijd de ui in ringen. Snijd de tomaten in plakken. Snijd de courgette en de aubergine in plakjes. Verhit in een ondiepe braadpan de boter en fruit knoflook met de helft van de Provençaalse kruiden. Leg de plakjes ui, tomaat, courgette en aubergine om en om dakpansgewijs in de pan en bak 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de wijnazijn en 50 ml water toe aan de groente en bestrooi met de rest van de Provençaalse kruiden. Steek er het laurierblad tussen. Draai het vuur laag en smoor de groenten met het deksel op de pan in 10-15 minuten gaar. Voeg indien nodig extra vocht toe. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Lekker met rijst.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 137 kcal
Eiwit 9 g
Koolhydraten 11 g
Vet 7 g
Waarvan verzadigd 4 g
Trefwoorden vegetarischreceptenvakantiegerecht