Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Quinoa salade met bietjes

Lunch
2 personen
15 min
Ingrediënten
  • - zachte geitenkaas, verkruimeld (200 gram)
  • - radijsjes in plakjes (6 )
  • - gele paprika in dunne reepjes (1 )
  • - zak veldsla (0.5 )
  • - peterselie, fijngehakt (2 eetlepels)
  • - bosuitje, in dunne ringetjes (1 )
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - mosterd (1 theelepel)
  • - citroen, sap (0.5 )
  • - gekookte rode bieten (250 gram)
  • - quinoa (100 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kook de quinoa in een pan met ruim kokend water met wat zout in tien minuten gaar.
  • 2 Wrijf het velletje van de bietjes en snijd de bietjes in kleine blokjes.
  • 3 Klop in een kom een dressing van citroensap, mosterd en olijfolie en schep de bietjes erdoor.
  • 4 Schep de warme quinoa met de uiringetjes en peterselie door de bietjes en laat afkoelen.
  • 5 Bewaar de salade afgedekt in de koelkast.
  • 6 Verdeel wat veldsla in de lunchbox en schep de helft van de salade erop.
  • 7 Garneer met paprikareepjes, radijsplakjes en de geitenkaas.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.