Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Quiche met rode paprika en geitenkaas

Hoofdgerecht
4 personen
55 min
Ingrediënten
  • - water (1.5 eetlepels)
  • - geitenkaas (150 gram)
  • - slagroom (125 ml)
  • - verse oregano (2.5 eetlepels)
  • - rode paprika (2 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - eieren (6 )
  • - harde boter (125 gram)
  • - bloem (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de boter en geitenkaas in blokjes.
  • 2 Hak de knoflook en oregano fijn.
  • 3 Snijd de paprika’s in reepjes.
  • 4 Meng in een kom de bloem met een snuf zout en schep de blokjes boter erdoor.
  • 5 Meng met de vingertoppen de boter door de bloem tot het een kruimelig mengsel wordt.
  • 6 Breek een ei erboven en voeg de eetlepels koud water toe.
  • 7 Kneed alles met koele hand tot een stevige deegbal.
  • 8 Verpak de bal in plasticfolie en laat het deeg in de koelkast 20-30 minuten rusten.
  • 9 Verwarm de olie in een hapjespan en fruit de knoflook zachtjes glazig.
  • 10 Schep de paprikareepjes erdoor en smoor ze afgedekt in 4-6 minuten zachtjes beetgaar.
  • 11 Roer van het vuur af de oregano erdoor en voeg wat zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe.
  • 12 Laat het mengsel afkoelen.
  • 13 Verwarm de oven op 200°C.
  • 14 Klop de rest van de eieren los met de slagroom en roer het paprikamengsel erdoor.
  • 15 Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde lap en bekleed de taartvorm met het deeg.
  • 16 Druk de zijkant aan en laat het deeg boven de vorm uitsteken, snijd de bovenrand eventueel mooi recht.
  • 17 Schenk het eimengsel met paprika erin en druk de stukjes geitenkaas tussen de paprikareepjes.
  • 18 Schuif de vorm een richel onder het midden in de oven en bak de taart in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
  • 19 Serveer de taart in punten met een groene salade erbij.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.