Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Quiche met groene asperges

Hoofdgerecht
4 personen
60 min
Ingrediënten
  • - geraspte belegen kaas (150 gram)
  • - nootmuskaat
  • - slagroom (100 ml)
  • - eieren (5 )
  • - achterham (vleeswaar) (100 gram)
  • - roomboterbladerdeeg, ontdooid (6 plakjes)
  • - groene asperges (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: rechthoekige (20 x 30 cm) of vierkante metalen bakblik (25 x 25 cm) en een groot stuk bakpapier.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 3 Snijd de houtachtig uiteinden zo af, dat alle asperges even lang zijn.
  • 4 Schil met een dunschiller alleen de harde onderkanten van de asperges.
  • 5 Kook de asperges in een hapjespan met ruim kokend water en wat zout in vier minuten beetgaar.
  • 6 Laat ze in een vergiet goed uitlekken.
  • 7 Bekleed het bakblik eerst met bakpapier, dat mag aan alle kanten rommelig uitsteken.
  • 8 Leg plakjes bladerdeeg op de bodem en maak een opstaande rand van vier cm hoog.
  • 9 Spreid de plakjes ham uit op de bodem.
  • 10 Klop in een kom de eieren los met slagroom, wat nootmuskaat en versgemalen peper.
  • 11 Roer de geraspte kaas erdoor.
  • 12 Schenk dit mengsel in de taartbodem.
  • 13 Leg de asperges in de vorm, met kopjes zowel naar links als naar rechts.
  • 14 Schuif de vorm een richel onder het midden in de oven en bak de taart in een half uur goudbruin en gaar.
  • 15 Laat de aspergetaart een paar minuten afkoelen en verwijder dan voorzichtig de vorm.
  • 16 Leg de taart met bakpapier eronder op een grote plank.
  • 17 Serveer in stukken.
  • 18 Lekker met een tomatensalade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.