Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Quiche lorraine

Hoofdgerecht
4 personen
115 min
Ingrediënten
  • - bloem (250 gram)
  • - roomboter (125 gram)
  • - eierdooier (1 )
  • - water (1 eetlepel)
  • - eieren (4 )
  • - crème fraîche (200 ml)
  • - nootmuskaat
  • - gerookte spekblokjes (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Meng in een kom de bloem met wat zout, de blokjes boter, de eidooier en het water en kneed alles met koele handen snel tot een egaal deeg.
  • 2 Voeg eventueel nog iets meer water toe als het te kruimelig blijft.
  • 3 Vorm een deegbal en laat deze verpakt in huishoudfolie in de koelkast een half uur rusten.
  • 4 Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dunne ronde lap van dertig cm doorsnee.
  • 5 Leg deze in de vorm en druk hem aan de rand goed aan.
  • 6 Laat de taartbodem nog een kwartier in de koelkast rusten en verwarm intussen oven voor op 190°C.
  • 7 Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche en wat zout, versgemalen peper en de nootmuskaat.
  • 8 Schenk dit mengsel in de taartbodem en verdeel de spekblokjes erin.
  • 9 Schuif de taartvorm een richel onder het midden in de oven en bak de quiche lorraine in een half uur goudbruin en gaar.
  • 10 Verwijder de rand van de vorm en serveer de quiche warm in punten.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.