Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Quesadilla met chorizo,kaas en courgette

Quesadilla met chorizo,kaas en courgette

Bijgerecht
18 personen
35 min
Ingrediënten
  • - courgette (1 )
  • - geraspte belegen kaas (300 gram)
  • - olijfolie (6 eetlepels)
  • - wrap tortilla's (1 pak)
  • - chorizoworst (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Trek het vel van de chorizo, snijd de worst in plakjes en hak de plakjes fijn.
  • 2 Bestrijk de tortilla’s aan één kant dun met olijfolie.
  • 3 Leg een tortilla in een koekenpan met de oliekant naar beneden.
  • 4 Strooi er een zesde kaas over en een derde van de chorizo.
  • 5 Leg hier de in plakjes gesneden courgette op en strooi er weer een zesde kaas op.
  • 6 Leg er een andere wrap op met de oliekant naar boven.
  • 7 Bak de quesadilla op matig hoog vuur in 3-4 minuten goudbruin.
  • 8 Keer de quesadilla met een deksel en bak ook de andere kant goudbruin.
  • 9 Laat de quesadilla op een plank glijden en maak op dezelfde manier nog twee.
  • 10 Snijd elke quesadilla in zes punten en leg de punten in een lage ovenschaal.
  • 11 Bewaar de quesadilla’s afdekt met aluminiumfolie in de koelkast.
  • 12 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 13 Schuif de schaal met folie erop in de oven en laat de quesadilla’s in 5 minuten warm worden.
  • 14 Verwijder het folie en verwarm ze nog 5 minuten tot ze ook knapperig zijn.
  • 15 Serveer de punten in een servetje op kleine borden.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.