Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pulled chicken

Pulled chicken

Hoofdgerecht
4 personen
65 min
Ingrediënten
  • - pistolets (4 )
  • - kippenbouten (4 )
  • - mayonaise (2 eetlepels)
  • - grove mosterd (0.5 eetlepel)
  • - tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - kleine spitskool (0.5 )
  • - chilipoeder (0.5 eetlepel)
  • - worcestersaus (1 eetlepel)
  • - donkere basterdsuiker (4 eetlepels)
  • - azijn (4 eetlepels)
  • - gezeefde tomaten (500 gram)
  • - bier (300 ml)
  • - ui (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: groenteschaaf, barbecue met deksel en 4 stukken aluminiumfolie.
  • 2 Rasp de ui.
  • 3 Roer in een pan de ui, het bier, de gezeefde tomaten, de azijn, de basterdsuiker, de worcestersaus, de chilipoeder en wat zout en peper door elkaar.
  • 4 Laat alles twintig tot dertig minuten zachtjes inkoken tot het een lekkere barbecuesaus wordt.
  • 5 Laat de saus afkoelen.
  • 6 Halveer intussen de spitskool en snijd de dikke nerf eruit.
  • 7 Schaaf de stukken spitskool op de groenteschaaf in dunne reepjes.
  • 8 Roer in een schaal tijm, mosterd, mayonaise en peper door elkaar en schep de spitskool erdoor.
  • 9 Laat dertig minuten staan.
  • 10 Bestrijk de kippenbouten royaal in met barbecuesaus en verpak ze in aluminiumfolie.
  • 11 Leg de bouten aan de rand van de barbecue (waar het niet te warm is) en rooster ze afgedekt in dertig tot veertig minuten gaar en bruin.
  • 12 Keer de pakketjes regelmatig.
  • 13 Open ze af en toe en bestrijk de bouten met nog wat barbecuesaus.
  • 14 De bouten zijn gaar als de botten los zitten.
  • 15 Verwijder het vel van de bouten en pluk het vlees eraf.
  • 16 Trek op een plank het kippenvlees met twee vorken in draadjes (pulled chicken).
  • 17 Meng in een kom de draadjes kip met twee tot drie eetlepels barbecuesaus.
  • 18 Snijd de pistolets open.
  • 19 Verdeel de spitskool over de broodjes met daarop de pulled chicken en nog wat barbecuesaus.
  • 20 WIJNTIP: 1 De Beste Landenwijn Chili Rood.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.