Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pruimencake

Nagerecht
12 personen
65 min
Ingrediënten
  • - poedersuiker (100 gram)
  • - boter (50 gram)
  • - bloem (250 gram)
  • - eieren (5 )
  • - fijne kristalsuiker (250 gram)
  • - ricotta (250 gram)
  • - citroen (1 )
  • - witte wijn (zoet) (3 eetlepels)
  • - pruimen (750 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C.
  • 2 Boen de citroen schoon en laat de roomboter smelten.
  • 3 Bekleed de vorm met bakpapier en laat het papier wat rommelig boven de rand uitsteken.
  • 4 Halveer de pruimen en verwijder de pitten.
  • 5 Schep de pruimen in een kom om met de wijn.
  • 6 Rasp de gele schil dun van de citroen.
  • 7 Pers de helft van de citroen uit.
  • 8 Klop in een grote kom de ricotta met de suiker, een snufje zout en de eieren tot een egaal mengsel.
  • 9 Klop vervolgens de bloem, citroenrasp en boter erdoor.
  • 10 Verdeel het beslag in de vorm en leg de pruimen erop.
  • 11 Bak de cake in de oven in 40-50 minuten goudbruin en gaar.
  • 12 Laat de pruimencake afkoelen.
  • 13 Roer in een kom de poedersuiker met iets citroensap tot een glad en glanzend glazuur.
  • 14 Druppel het glazuur met een lepel in zigzag lijnen over de cake.
  • 15 Laat het glazuur stevig worden.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.