Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Posteleinsalade met gerookte zalm en aardbeien

Posteleinsalade met gerookte zalm en aardbeien

Lunch
4 personen
15 min
Ingredi├źnten
  • - gerookte noorse zalm (200 gram)
  • - hollandse aardbeien (250 gram)
  • - postelein (400 gram)
  • - verse dille (2 eetlepels)
  • - fijne mosterd (1 theelepel)
  • - (noten)olie (3 eetlepels)
  • - witte wijnazijn (1.5 eetlepel)
  • - witlof (1 stuikje)
  • - mini-romaine (1 kropje)
  • - eieren (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kook de eieren in 8 minuten bijna hard.
  • 2 Laat ze schrikken en pel ze.
  • 3 Snijd de eieren elk in 4 parten.
  • 4 Hak de dille grof.
  • 5 Halveer de aardbeien.
  • 6 Snijd de zalm in brede repen.
  • 7 Snijd het kropje romainesla en de witlof in repen van 1 cm en haal ze uit elkaar.
  • 8 Klop in een kom de azijn, olie, mosterd en dille tot een dressing en schep de postelein, romainesla, witlof en de helft van de aardbeien er luchtig door.
  • 9 Serveer de salade met de rest van de aardbeien en de repen zalm erover.
  • 10 Lekker met driehoekjes geroosterd witbrood.
  • 11 Menusuggestie Hoofd: gegrilde biefstuk met gebakken krieltjes.
  • 12 Na: rood fruit met een scheutje zoete wijn en verkruimelde zandkoekjes.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.