Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Porc steak burrito’s

Porc steak burrito’s

Hoofdgerecht
4 personen
20 min
Ingrediënten
  • - zure room (125 gram)
  • - grote tortilla's (8 )
  • - verse koriander (8 eetlepels)
  • - jalapeñopepers (pot) (3 pepers) (6 eetlepels)
  • - little gem (2 stuks)
  • - pure chocolade (4 stukjes)
  • - kidneybonen á 400 g (2 blikken)
  • - ui (1 )
  • - chorizo (80 gram)
  • - hamlappen (400 gram)
  • - zonnebloemolie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Snijd de hamlappen in dunne reepjes.
  • 2 Snijd ook de chorizo (blokjes) en de ui (ringen).
  • 3 Verhit een koekenpan op hoog vuur met een derde van de eetlepels olie en bak hierin de reepjes vlees aan.
  • 4 Voeg na 5 minuten de chorizo en ui toe.
  • 5 Bak nog circa 5 minuten tot de ui zacht is, zet zo nodig het vuur wat lager.
  • 6 Pureer de inhoud van de helft van de blikken kidneybonen met een staafmixer; dat kan in het blik zelf.
  • 7 Giet het andere blik af en verhit de inhoud van beide blikken samen in een koekenpan met de rest van de olie.
  • 8 Breng op smaak met de chocolade.
  • 9 Snijd de little gems zeer fijn, hak de pepers en koriander grof.
  • 10 Verwarm de oven tot 80°C.
  • 11 Verwarm de tortilla’s afgedekt in de magnetron.
  • 12 Lepel op elke tortilla aan de onderkant wat van het vleesmengsel en daarnaast, over het midden, wat bonen.
  • 13 Verdeel de sla, pepers, koriander en zure room over de bovenkant, maar laat 3 à 4 cm vrij aan de bovenkant.
  • 14 Rol de tortilla’s op, serveer de helft direct en houd er de andere helft warm in de oven onder aluminiumfolie.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.