Pompoenstamppot uit de oven

Name: Pompoenstamppot uit de oven
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oranje pompoen; 750 kruimige aardapelen; 2 tenen knoflook; 1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden; 4 schouderkarbonades; 4 eetlepels olijfolie

4 personen Gemiddeld 40 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen

1 oranje pompoen 750 kruimige aardapelen 2 tenen knoflook 1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden 4 schouderkarbonades 4 eetlepels olijfolie

Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220°C. Schil de aardappelen en snijd deze in stukken. Snijd de knoflook in plakjes. Snijd de pompoen in parten van 3 cm breed en haal de pitten eruit. Snijd de parten in blokjes van 3 cm. Verdeel de pompoen en aardappel in de braadslede. Schep de knoflookplakjes, Italiaanse kruiden, wat zout, versgemalen zwarte peper en de helft van de olijfolie erdoor. Dek het geheel af met een stuk aluminium folie. Schuif de braadslede in de oven en rooster de pompoen en aardappel in 25-30 minuten lichtbruin en gaar. Schep af en toe om. Bestrooi de karbonades met zout en peper en bestrijk ze met de rest van de olijfolie. Bak de karbonades in een grillpan op matig hoog vuur in 15-20 minuten bruin en gaar. Serveer de stamppot met een karbonade ernaast.

Aanvullende benodigdheden - braadslede

Voedingswaarden (per portie)

Energie 515 kcal

Eiwit 30 g

Koolhydraten 33 g

Vet 28 g

Waarvan verzadigd 8 g

Trefwoorden ovengerechtstamppotJanuariovengerechtstampenreceptengroentenstamppot