Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pompoensoep

Pompoensoep

Voorgerecht
4 personen
35 min
Ingrediënten
  • - knoflook (2 teentjes)
  • - ui (1 )
  • - rode peper (1 )
  • - bleekselderij (2 stengel (12 cm lang))
  • - wortelen (3 grote)
  • - olijfolie (2 glas)
  • - pompoen, in blokjes (1 pakjes)
  • - kippenbouillon (gemaakt van blokjes) (750 ml)
  • - laurierblad (1 )
  • - kerriepoeder (2 teentje(s))
  • - geelwortel (1 teentje(s))
  • - snufje cayennepeper
  • - zout (1 teentje(s))
  • - peper
  • - zure room (1 glas)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Bereiden Maak alle groenten schoon en hak ze in grove stukken.
  • 2 Maal de knoflook in de keukenmachine fijn.
  • 3 Voeg de stukken ui toe en hak ook deze fijn.
  • 4 Zet het mengsel apart.
  • 5 Maal de rode peper en de bleekselderij fijn in de keukenmachine en zet dit ook apart.
  • 6 Verhit 1 el olijfolie in een braadpan en fruit knoflook en ui tot de ui doorzichtig is (ongeveer 6 minuten).
  • 7 Voeg peper, selderij en de stukken wortel toe en bak zachtjes 5 minuten.
  • 8 Voeg pompoenstukjes, kippenbouillon en alle specerijen toe.
  • 9 Kruid met zout en peper naar smaak.
  • 10 Breng de soep aan de kook.
  • 11 Kook op laag vuur tot de groenten zacht zijn.
  • 12 Verwijder het laurierblad en pureer de soep.
  • 13 Voeg de zure room toe.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.