Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pompoensoep

Pompoensoep

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingrediënten
  • - kerrie (1 theelepel)
  • - geroosterde amandelen (2 eetlepel(s))
  • - mint (4 blaadjes)
  • - kaneelstokje (0.5 )
  • - olijfolie
  • - creme fraiche (200 gram)
  • - groentebouillon (7 dl)
  • - ui (1 )
  • - knoflook (1 teentje)
  • - aardappel (1 )
  • - pompoen (1 kilo)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Schil de pompoen en snijd deze in kleine blokjes.
  • 2 Schil en snijd daarna ook de aardappel.
  • 3 Snijd de ui fijn en hak de knoflook fijn.
  • 4 Zet de pompoen, aardappel, ui, het kaneelstokje en de knoflook in de olijfolie.
  • 5 Doe hier de kerrie bij en roer alles even goed door.
  • 6 Voeg dan de groentebouillon en de crème fraîche toe en laat dit 20 minuten zachtjes koken.
  • 7 Pureer het mengsel met een staafmixer.
  • 8 Hak ten slotte de mint fijn en strooi die eroverheen.
  • 9 Strooi vlak voor het opdienen de amandelen eroverheen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.