Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Plaattaart van witlof en Gorgonzola

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingrediënten
  • - melk (2 eetlepels)
  • - gorgonzola (100 gram)
  • - geraspte belegen kaas (3 eetlepels)
  • - crème fraîche (200 ml)
  • - grote stronken witlof (2 )
  • - gedroogde abrikozen (6 )
  • - bladerdeeg (9 plakken)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • 2 Laat het bladerdeeg ontdooien.
  • 3 Bekleed een grote ovenplaat met bakpapier.
  • 4 Vorm daarop een groot vierkant van de plakken bladerdeeg door de plakken onderling een halve centimeter te laten overlappen en aan te drukken.
  • 5 Snijd van alle kanten een centimeter af en leg deze op de nieuw ontstane rand.
  • 6 Druk stevig aan.
  • 7 Snijd de abrikozen in kleine blokjes.
  • 8 Snijd de witlof in de lengte in kwarten.
  • 9 Verwijder de kern en snijd de kwarten diagonaal doormidden.
  • 10 Bestrijk het bladerdeeg met de crème fraîche en bestrooi met de geraspte kaas, abrikozen, in blokjes gesneden Gorgonzola en witlof.
  • 11 Bestrijk de opstaande randen met melk.
  • 12 Bak de plaattaart in circa 20 minuten goudbruin in de oven.
  • 13 Serveer met een winterse salade.
  • 14 Wijntip: een zachte, ronde Pinot Blanc uit de Elzas.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.