Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pittige sinaasappelcakejes met vanillesaus

Nagerecht
12 personen
50 min
Ingrediënten
  • - slagroom (200 ml)
  • - vanillestokje (1 )
  • - eieren (3 )
  • - bakpoeder (1 zakje)
  • - gemberpoeder (2 theelepels)
  • - milde paprikapoeder (2 theelepels)
  • - bloem (125 gram)
  • - suiker (250 gram)
  • - sinaasappels (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 2 Boen 1 sinaasappel onder stromend water schoon en dep droog.
  • 3 Rasp de oranje schil er dun af.
  • 4 Pers alle sinaasappels uit.
  • 5 Breng in een wijde pan het sinaasappelsap met de helft van de suiker aan de kook.
  • 6 Los al roerend de suiker op en laat het mengsel een tot twee minuten zachtjes pruttelen tot het een lichte siroop wordt.
  • 7 Laat de siroop afkoelen.
  • 8 Meng in een kom de bloem met paprika-, gemberpoeder, een snufje zout en bakpoeder.
  • 9 Klop in een kom de eieren met de rest van de suiker met de handmixer tot een bleekgele, luchtige crème.
  • 10 Spatel het bloemmengsel en de sinaasappelrasp er luchtig door tot het goed gemengd is.
  • 11 Schep het beslag in de holtes van de muffinvorm.
  • 12 Bak de cakejes in de oven in vijftien tot twintig minuten goudbruin en gaar.
  • 13 Neem de muffinvorm uit de ven en prik met het satéstokje gaatjes in de cakejes.
  • 14 Schenk de sinaasappelsiroop over de cakejes.
  • 15 Ze zullen het vocht als een spons opzuigen.
  • 16 Laat de cakejes helemaal afkoelen en neem ze uit de holtes.
  • 17 Wanneer ze warm zijn laten ze nog niet los.
  • 18 Snijd het vanillestokje open en schraap het zwarte merg eruit.
  • 19 Klop de slagroom met het vanillemerg en twee eetlepels suiker tot een lobbige saus.
  • 20 Serveer de cakejes met de vanillesaus.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.