Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pittige runderlappen met cacao en piri piri

Hoofdgerecht
4 personen
240 min
Ingredi├źnten
  • - runder riblappen (400 gram)
  • - kaneel (1.5 theelepel)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - grote ui (1 )
  • - tenen knoflook (2 )
  • - cocktailtomaten (4 )
  • - cacao (1 eetlepel)
  • - piri piri (1 theelepel)
  • - wijnazijn (1 eetlepel)
  • - vleesbouillon (150 ml)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de runder riblappen in grove stukken.
  • 2 Snijd de ui dunne partjes, de knoflook in plakjes en de cocktailtomaten in stukjes.
  • 3 Wrijf de stukken vlees in met zout, versgemalen zwarte peper en kaneel.
  • 4 Verwarm de olijfolie in de hapjespan en bak de stukken vlees op matig hoog vuur in vier tot zes minuten bruin.
  • 5 Verdeel de ui en knoflook erom heen en bak nog twee minuten.
  • 6 Verdeel daarna de tomaten tussen het vlees en strooi de cacao en piri piri erover.
  • 7 Sprenkel de azijn erover.
  • 8 Schep alles om en schenk de bouillon langs de rand van de pan erbij.
  • 9 Breng de saus aan de kook.
  • 10 Stoof het vlees op zacht vuur (zo nodig op een vlamverdeler) in drie tot vier uur gaar, de saus mag maar net in beweging zijn.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.