Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pittige mosselsoep

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - water (300 ml)
  • - dunne prei (1 )
  • - gele paprika (1 )
  • - oregano (1 eetlepel)
  • - tomaten (500 gram)
  • - grote ui (1 )
  • - olijfolie (2 eetlepel(s))
  • - chorizo (100 gram)
  • - mosselen + mosselkookvocht (2 kilo)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Snijd de chorizo in blokjes en de tomaten in stukjes.
  • 2 Snipper de ui.
  • 3 Snijd de paprika in reepjes en de prei in ringen.
  • 4 Neem 0.75 van de mosselen uit de schelp.
  • 5 Vul het mosselvocht aan met het water.
  • 6 Bak de blokjes chorizo zachtjes uit in een soeppan met olijfolie en schep ze op een bordje.
  • 7 Bak de ui en de tomaten 2 minuten op hoog vuur en voeg het mosselvocht met de oregano en wat peper toe.
  • 8 Laat de soep 10 minuten zachtjes koken en pureer alles met een staafmixer.
  • 9 Kook de paprika en prei 2 minuten in de soep mee.
  • 10 Voeg alle mosselen en de chorizo toe en warm de soep nog even door.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.