Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pepersteak met gebakken mango en gemberjus

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - vleesfond (200 ml)
  • - citroensap (2 eetlepel(s))
  • - eetrijpe verse gember (2 )
  • - eetrijpe mango (1 )
  • - pepersteaks, op kamertemperatuur (4 )
  • - (rijst)olie (2 eetlepel(s))
  • - boter (25 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de mango in plakjes.
  • 2 Rasp de gember.
  • 3 Verwarm de boter en olie in een koekenpan tot het schuim wegtrekt.
  • 4 Bak de pepersteaks op hoog vuur in 4-6 minuten mooi bruin en keer ze halverwege de baktijd.
  • 5 Leg de pepersteaks op een bord en houd ze warm in een oven van 100 °C.
  • 6 Bak de plakken mango in gedeelten in het bakvet en leg ze bij het vlees.
  • 7 Roer de gember door het bakvet en sprenkel het citroensap erover.
  • 8 Bak dit 1 minuut en voeg dan de vleesfond toe.
  • 9 Laat de jus nog heel even zachtjes koken.
  • 10 Leg de steaks op warme borden en leg de plakken mango er half op.
  • 11 Schep er wat gemberjus over en serveer de rest van de jus er apart bij.
  • 12 Lekker met gele rijst en broccoli.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.