Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Penne met verse groenten

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - penne (300 gram)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - kleine uien (2 )
  • - wortels (200 gram)
  • - courgette (1 )
  • - rode paprika (1 )
  • - gele paprika (1 )
  • - ham (150 gram)
  • - geraspte belegen kaas (150 gram)
  • - beschuiten (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de uien in partjes. Snijd de wortel in heel kleine blokjes. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de paprika in dunne repen. Snijd de ham in brede repen. Verkruimel de beschuitjes.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de ovenschaal in. Kook de penne in ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Verwarm intussen in een hapjespan tweederde van de olijfolie en bak de ui en wortel 2 minuten. Schep de courgette en paprika erdoor en bak al omscheppend 2 minuten. Schep er een soeplepel pastakookvocht bij en smoor de groente afgedekt in nog 2-3 minuten zachtjes gaar.
  • 3 Giet de pasta af en roer de groenten met het vocht, hamrepen en de helft van de geraspte kaas erdoor. Doe dit mengsel in de ovenschaal en strijk de bovenkant glad.
  • 4 Verkruimel de beschuiten boven een diep bord en roer de rest van de geraspte kaas erdoor. Strooi dit mengsel over de pastaschotel en druppel er de rest van de olijfolie over. Bak de pastaschotel in de oven in 25 minuten goudbruin.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.