Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Penne met tomaatjes en lamssaucijsjes

Penne met tomaatjes en lamssaucijsjes

Hoofdgerecht
4 personen
15 min
Ingredi├źnten
  • - water (100 ml)
  • - parmezaanse kaas (geraspt) (100 gram)
  • - rucola
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - ui (gesnipperd) (1 )
  • - cherrytomaatjes (500 gram)
  • - lamssaucijzen (4 )
  • - boter (25 gram)
  • - penne (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand.
  • 2 Kook de penne in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar.
  • 3 Prik de saucijzen op enkele plaatsen in. Verwarm de boter in een hapjespan en bak de lamssaucijzen in 5 minuten bruin.
  • 4 Schep intussen in een braadslede de tomaatjes met ui, tijm, wat zout en versgemalen peper en olijfolie door elkaar.
  • 5 Schuif de braadslede 10 cm onder de hete grill en rooster de tomaatjes en ui in 4-6 minuten gaar. De velletjes van de tomaten springen dan open.
  • 6 Voeg het water aan de saucijzen toe en smoor ze in nog 5 minuten zachtjes gaar.
  • 7 Neem de saucijzen uit de pan en snijd ze in plakjes.
  • 8 Giet de pasta af en schep de penne met de jus en de plakjes saucijs door de tomaatjes.
  • 9 Schep het gerecht in diepe borden en leg in het midden een pluk rucola. Strooi de Parmezaanse kaas erover.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.