Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Penne met pittige gehaktsaus

Penne met pittige gehaktsaus

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - tijm (20 kleine takjes)
  • - cocktailtomaten (400 gram)
  • - penne (300 gram)
  • - gezeefde tomaten (250 ml)
  • - gedroogde abrikozen (100 gram)
  • - rode zoete puntpaprika (1 )
  • - ras el hanout (1 eetlepel)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - ui (1 )
  • - rundergehakt (500 gram)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Snipper de ui.
  • 2 Snijd de knoflook in plakjes.
  • 3 Snijd de puntpaprika in stukjes.
  • 4 Snijd de abrikozen in stukjes.
  • 5 Verwarm twee derde van de olijfolie in de wok en bak het gehakt al omscheppend rul en bruin.
  • 6 Schep de ui, knoflook en ras el hanout erdoor en bak een tot twee minuten.
  • 7 Schep dan de paprika en abrikozen erdoor en schenk de gezeefde tomaten erbij.
  • 8 Laat de saus vijftien minuten zachtjes sudderen.
  • 9 Verwarm de oven grill voor.
  • 10 Kook in een pan met ruim kokend water de pasta in tien tot twaalf minuten beetgaar.
  • 11 Kruis de tomaten aan de bolle kant in en zet ze in een bakblik.
  • 12 Steek in elke tomaat een takje tijm, maal er wat versgemalen peper boven en druppel er wat olijfolie over.
  • 13 Schuif het bakblik vijftien cm onder het hete grillelement en rooster de tomaatjes in drie tot vier minuten gaar.
  • 14 Giet de penne af in een vergiet en laat even uitlekken.
  • 15 Schep de pasta door de gehaktsaus, warm nog heel even door en serveer met de tomaatjes erop.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.