Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Penne met pittige gehaktsaus

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - tijm (20 kleine takjes)
  • - cocktailtomaten (400 gram)
  • - penne (300 gram)
  • - gezeefde tomaten (250 ml)
  • - gedroogde abrikozen (100 gram)
  • - rode zoete puntpaprika (1 )
  • - ras el hanout (1 eetlepel)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - ui (1 )
  • - rundergehakt (500 gram)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snipper de ui.
  • 2 Snijd de knoflook in plakjes.
  • 3 Snijd de puntpaprika in stukjes.
  • 4 Snijd de abrikozen in stukjes.
  • 5 Verwarm twee derde van de olijfolie in de wok en bak het gehakt al omscheppend rul en bruin.
  • 6 Schep de ui, knoflook en ras el hanout erdoor en bak een tot twee minuten.
  • 7 Schep dan de paprika en abrikozen erdoor en schenk de gezeefde tomaten erbij.
  • 8 Laat de saus vijftien minuten zachtjes sudderen.
  • 9 Verwarm de oven grill voor.
  • 10 Kook in een pan met ruim kokend water de pasta in tien tot twaalf minuten beetgaar.
  • 11 Kruis de tomaten aan de bolle kant in en zet ze in een bakblik.
  • 12 Steek in elke tomaat een takje tijm, maal er wat versgemalen peper boven en druppel er wat olijfolie over.
  • 13 Schuif het bakblik vijftien cm onder het hete grillelement en rooster de tomaatjes in drie tot vier minuten gaar.
  • 14 Giet de penne af in een vergiet en laat even uitlekken.
  • 15 Schep de pasta door de gehaktsaus, warm nog heel even door en serveer met de tomaatjes erop.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.