Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Penne met paprika, zalm en basilicum

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingrediënten
  • - basilicumblaadjes (1 handje)
  • - verse zalmfilet (400 gram)
  • - penne (300 gram)
  • - olijfolie (4 eetlepel(s))
  • - italiaanse kruiden (2 theelepels)
  • - knoflook (3 tenen)
  • - gele paprika (1 )
  • - rode paprika (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de paprika’s in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd de kwarten in de breedte in dunne reepjes.
  • 2 Snij de knoflook in plakjes.
  • 3 Schep de paprikareepjes in een hapjespan om met de plakjes knoflook, Italiaanse kruiden, wat zout en versgemalen peper en de olijfolie.
  • 4 Smoor de paprika afgedekt in 20 minuten zachtjes gaar, schep af en toe om.
  • 5 Voeg eventueel en scheutje water toe, als het te hard gaat.
  • 6 Kook de penne in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar.
  • 7 Verwijder het vel van de zalm en snijd de filets in stukjes.
  • 8 Schep de stukjes zalm door de paprika en laat de zalm in 3-4 minuten net aan gaar worden.
  • 9 Giet de penne af en schep de pasta door het paprikamengsel, voeg zo nodig zout en peper naar smaak toe.
  • 10 Verdeel de pasta over warme diepe borden en strooi het basilicum erover.
  • 11 Of laat de pasta afkoelen tot lauwwarm of koud en serveer als salade.
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid.