Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Penne met paddenstoelen en braadworst

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - parmigiano reggianokaas (50 gram)
  • - gedroogde italaanse kruiden (1 eetlepel)
  • - tomatenpuree (2 eetlepels)
  • - citroen (0.5 )
  • - shiitakes (100 gram)
  • - kastanjechampignons (250 gram)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - grote ui (1 )
  • - volkoren penne (300 gram)
  • - varkensbraadworsten (300 gram)
  • - boter (25 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snipper de ui grof. Snijd de kastanjechampignons en de shiitakes in plakjes. Verwarm boter in een hapjespan en bak de braadworsten in 10-12 minuten rondom bruin en gaar. Kook intussen de penne in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar.
  • 2 Bewaar wat van het kookvocht. Houd de braadworsten warm op een bord onder aluminiumfolie. Fruit ui en knoflook in het bakvet zachtjes glazig. Schep de champignons en shiitakes erdoor en bak ze al omscheppend op hoog vuur bruin.
  • 3 Knijp er wat citroensap bovenuit en laat het vocht verdampen. Schep tomatenpuree, Italiaanse kruiden en 2 soeplepels pastakookvocht door de paddenstoelen.
  • 4 Laat 2-3 minuten zachtjes sudderen tot het een smeuïge saus wordt. Snijd intussen de braadworsten in plakken. Giet de penne af en schep de pasta met braadworst door de saus. Warm het gerecht nog even door. Serveer met wat Parmezaanse kaas erover.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.