Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Penne con pesto

Penne con pesto

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - cocktailtomaatjes (tros) (500 gram)
  • - olijfolie (100 ml)
  • - parmezaanse kaas (geraspt) (25 gram)
  • - pijnboompitten (1 eetlepel)
  • - verse basilicum (25 gram)
  • - knoflook (fijngehakt) (1 teen)
  • - penne (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand.
  • 2 Kook de penne in een pan met ruim kokend water met wat zout in twaalf minuten beetgaar.
  • 3 Maak intussen de pesto: Doe de knoflook, basilicum, pijnboompitten en kaas in de blender of in het kleine bakje van de keukenmachine en meng alles tot een rulle puree.
  • 4 Schenk al mengend zoveel olijfolie erbij dat het een lekker smeuïge saus wordt.
  • 5 Leg de trosjes met tomaatjes in een bakblik en sprenkel er olijfolie over.
  • 6 Schuif ze tien cm onder het hete grillelement en rooster ze vier minuten tot de velletjes openbarsten.
  • 7 Giet de penne af en meng de helft van de pesto erdoor.
  • 8 Schep de penne met pesto in warme pastaborden en leg de trosjes met tomaatjes erop.
  • 9 Serveer de resterende pesto erbij.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.