Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Patat friet

Bijgerecht
4 personen
90 min
Ingrediënten
  • - vloeibaar frituurvet of frituurolie
  • - vastkokende aardappelen, geschild (1 kg)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de aardappelen in de lengte in plakken van circa 1 cm dik en snijd deze plakken in lange repen van 1 cm breed en dik.
  • 2 Leg de aardappelrepen in een bak met koud water en beweeg ze even heen en weer.
  • 3 Spoel ze daarna af in een vergiet, laat ze goed uitlekken en spreid ze uit op een schone droogdoek.
  • 4 Dep repen ook droog met een schone doek.
  • 5 Verwarm voor het voorbakken het frituurvet of de -olie in een frituurpan tot 160 °C en bak de aardappelreepjes in 4-6 porties in 5-8 minuten gaar, ze mogen nu nog niet kleuren.
  • 6 Laat de voorgebakken frieten in een vergiet bekleed met keukenpapier uitlekken en afkoelen.
  • 7 Verwarm voor het afbakken het frituurvet of de -olie tot 180 °C en bak de frieten weer in 4-6 keer in 3-4 minuten goudgeel tot goudbruin.
  • 8 Laat de frieten in een vergiet met keukenpapier uitlekken en houd ze warm in een schaal in een warme oven van 100 °C.
  • 9 Bestrooi de frieten met wat zout.
  • 10 Lekker met mayonaise of frietsaus.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.