Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pastasalade met mozzarella en salami

Pastasalade met mozzarella en salami

Lunch
4 personen
85 min
Ingredi├źnten
  • - mozzarella (2 bollen)
  • - salami (250 gram)
  • - artisjokharten (blik) (400 gram)
  • - gele paprika (groot) (1 )
  • - platte peterselie (2 eetlepels)
  • - verse oregano (3 eetlepels)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - wijnazijn (1 eetlepel)
  • - kleine trostomaten (6 )
  • - pipe rigate (200 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de oregano en de peterselie fijn.
  • 2 Snijd de paprika in kleine blokjes.
  • 3 Laat de artisjokharten goed uitlekken.
  • 4 Snijd de artisjokharten in stukjes.
  • 5 Laat de mozzarella uitlekken en snijd deze in blokjes.
  • 6 Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen.
  • 7 Snijd de tomaten in vieren en schep de zaadjes met vocht in een zeef en druk boven een grote afsluitbare kom het vocht eruit.
  • 8 Klop het tomatenvocht met de azijn, olijfolie en wat zout en versgemalen zwarte peper tot een dressing.
  • 9 Snijd het tomatenvruchtvlees in kleine blokjes en roer ze met de kruiden en paprika door de dressing.
  • 10 Giet de pasta af en roer de pipe rigate door de dressing.
  • 11 Schep ook de artisjokharten, salami en mozzarella erdoor en laat de salade afkoelen.
  • 12 Laat de salade liefst nog een uur bij kamertemperatuur staan.
  • 13 Vervoer de salade in een afgesloten kom.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.