Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pastasalade met gorgonzola, courgette en artisjokharten

Pastasalade met gorgonzola, courgette en artisjokharten

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - gemengde olijven (100 gram)
  • - paprika, geroosterd uit pot (2 )
  • - artisjokharten (400 gram) (1 blik)
  • - slagers grillham (200 gram)
  • - rucola (50 gram)
  • - gorgonzola (100 gram)
  • - room (125 ml)
  • - citroensap (1 eetlepel)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - courgette (1 grote)
  • - penne (200 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kook de penne in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar.
  • 2 Snij de courgette in schuine plakken en bestrijk ze met olijfolie.
  • 3 Rooster de courgette in een hete grillpan tot ze zacht worden en mooie bruine strepen krijgen.
  • 4 Leg ze op een bord, strooi er zout en peper over en besprenkel met citroensap.
  • 5 Snij de gorgonzola in stukjes.
  • 6 Giet de penne af en roer de room en gorgonzola door de nog warme pasta.
  • 7 Blijf roeren tot de pasta omhuld is met saus.
  • 8 Verdeel de rucola over borden en schep de romige penne erop.
  • 9 Halveer de uitgelekte artisjokharten.
  • 10 Snij de paprika in reepjes.
  • 11 Drapeer er per persoon twee plakken ham op en leg de plakken courgette, artisjokharten, paprika en olijven eromheen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.