Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pasta met gerookte makreel

Hoofdgerecht
4 personen
50 min
Ingrediënten
  • - kleine ui, gesnipperd (1 )
  • - teen knoflook, fijngehakt (1 )
  • - creme fraiche (125 ml)
  • - suiker (1 eetlepel)
  • - citroen (1 )
  • - doperwten (diepvries) (150 gram)
  • - handje basilicum (1 )
  • - gerookte makreelfilets (4 )
  • - rode puntparika's (2 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - verse lasagnevellen (400 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kook de lasagnevellen zoals op de verpakking staat beschreven.
  • 2 Snijd de vellen in grove stukken en meng met twee eetlepels olijfolie.
  • 3 Snijd de paprika’s in de lengte in vier stukken en haal de zaden eruit.
  • 4 Bak de paprika’s zachtjes in een koekenpan beetgaar.
  • 5 Haal de velletjes van de makreelfilets en pluk het vlees in grove stukken.
  • 6 Verwijder de graatjes.
  • 7 Snijd de helft van de blaadjes basilicum in reepjes.
  • 8 Kook de doperwten anderhalve minuut in kokend water en spoel ze koud af.
  • 9 Boen de citroen en rasp de schil dun.
  • 10 Schil de citroen daarna dik en snijd het vruchtvlees in stukjes.
  • 11 Bak het vruchtvlees bruin met de suiker in een koekenpan en laat het afkoelen.
  • 12 Meng de afgekoelde citroenstukjes met de crème fraîche.
  • 13 Doe twee eetlepels olijfolie in de koekenpan en bak hier de knoflook en ui even in aan.
  • 14 Voeg de pasta, de doperwten, reepjes basilicum en de paprika toe en roer tot alles heet is.
  • 15 Verwarm de makreel drie minuten zachtjes in een koekenpan.
  • 16 Breng de pasta op smaak met peper, zout en wat geraspte citroenschil.
  • 17 Doe de pasta in een diep bord en verdeel de makreel erover.
  • 18 Leg op ieder bord een lepel citroen-crème fraîche en de resterende basilicumblaadjes.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.