Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Paprikasaus

Bijgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - medium dry sherry (100 ml)
  • - sinaasappel (0.5 )
  • - cocktailtomaten (400 gram)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - zoete puntpaprika (2 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - ui (1 )
  • - olijfolie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: staafmixer.
  • 2 Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • 3 Snijd de puntpaprika’s in blokjes.
  • 4 Snijd de cocktailtomaten in stukjes.
  • 5 Pers de sinaasappel en rasp deze.
  • 6 Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig.
  • 7 Schep de paprika en tijm erdoor en bak twee minuten zachtjes mee.
  • 8 Schep de tomaten en sinaasappelrasp erdoor en schenk het sap en de sherry erbij.
  • 9 Laat alles tien tot vijftien minuten zachtjes sudderen tot de tomaat en paprika helemaal zacht zijn.
  • 10 Pureer alles met de staafmixer tot een gladde saus.
  • 11 Laat zachtjes inkoken tot de dikte goed is.
  • 12 Serveer de saus warm of koud.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.