Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Paprikaquiche met geitenkaas

Hoofdgerecht
15 personen
65 min
Ingrediënten
  • - bloem (1 eetlepel)
  • - gerapste belegen kaas (100 gram)
  • - eieren (5 )
  • - gekoeld croissantdeeg (250 gram) (1 blikje)
  • - geroosterde paprika (465 g) (1 pot)
  • - verse dille (2 eetlepels)
  • - citroen (0.5 )
  • - geitenkaas naturel in plakken (125 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: keukenmachine, bakpapier, cakevorm (30 cm lang).
  • 2 Vet de cakevorm licht in.
  • 3 Rasp en de pers de citroen.
  • 4 Hak de dille fijn.
  • 5 Laat de geroosterde paprika uitlekken.
  • 6 Snijd de plakken geitenkaas in vieren en schep ze in een kom voorzichtig om met citroenrasp, dille en een paar eetlepels citroensap.
  • 7 Laat de geitenkaas zo vijftien minuten marineren.
  • 8 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 9 Snijd de paprika’s in de lengte open en dep ze goed droog met keukenpapier.
  • 10 Pureer driekwart van de paprika’s in de keukenmachine en snijd de resterende paprika’s in lange repen van twee cm breed.
  • 11 Leg een groot stuk bakpapier op de cakevorm.
  • 12 Duw dit op de bodem en langs de wand.
  • 13 Laat het bakpapier aan alle kanten boven de rand uitsteken.
  • 14 Bekleed het bakpapier in de vorm nu op de bodem en langs de wand met croissantdeeg.
  • 15 Klop in een kom de eieren los met de paprikapuree, geraspte kaas en bloem.
  • 16 Schep de stukjes geitenkaas door het eimengsel.
  • 17 Verdeel het eimengsel in de vorm en leg de repen paprika er in de lengte op.
  • 18 Schuif de cakevorm een richel onder het midden in de oven en bak de quiche in dertig tot vijfendertig minuten goudbruin en gaar.
  • 19 Het eimengsel is gaar als het stevig aanvoelt.
  • 20 Laat de quiche in de vorm afkoelen.
  • 21 Neem de quiche met het bakpapier uit de vorm en zet op een schaal.
  • 22 Snijd in de quiche plakken.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.