Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Paprikaquiche met geitenkaas

Paprikaquiche met geitenkaas

Hoofdgerecht
15 personen
65 min
Ingrediënten
  • - bloem (1 eetlepel)
  • - gerapste belegen kaas (100 gram)
  • - eieren (5 )
  • - gekoeld croissantdeeg (250 gram) (1 blikje)
  • - geroosterde paprika (465 g) (1 pot)
  • - verse dille (2 eetlepels)
  • - citroen (0.5 )
  • - geitenkaas naturel in plakken (125 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: keukenmachine, bakpapier, cakevorm (30 cm lang).
  • 2 Vet de cakevorm licht in.
  • 3 Rasp en de pers de citroen.
  • 4 Hak de dille fijn.
  • 5 Laat de geroosterde paprika uitlekken.
  • 6 Snijd de plakken geitenkaas in vieren en schep ze in een kom voorzichtig om met citroenrasp, dille en een paar eetlepels citroensap.
  • 7 Laat de geitenkaas zo vijftien minuten marineren.
  • 8 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 9 Snijd de paprika’s in de lengte open en dep ze goed droog met keukenpapier.
  • 10 Pureer driekwart van de paprika’s in de keukenmachine en snijd de resterende paprika’s in lange repen van twee cm breed.
  • 11 Leg een groot stuk bakpapier op de cakevorm.
  • 12 Duw dit op de bodem en langs de wand.
  • 13 Laat het bakpapier aan alle kanten boven de rand uitsteken.
  • 14 Bekleed het bakpapier in de vorm nu op de bodem en langs de wand met croissantdeeg.
  • 15 Klop in een kom de eieren los met de paprikapuree, geraspte kaas en bloem.
  • 16 Schep de stukjes geitenkaas door het eimengsel.
  • 17 Verdeel het eimengsel in de vorm en leg de repen paprika er in de lengte op.
  • 18 Schuif de cakevorm een richel onder het midden in de oven en bak de quiche in dertig tot vijfendertig minuten goudbruin en gaar.
  • 19 Het eimengsel is gaar als het stevig aanvoelt.
  • 20 Laat de quiche in de vorm afkoelen.
  • 21 Neem de quiche met het bakpapier uit de vorm en zet op een schaal.
  • 22 Snijd in de quiche plakken.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.