Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pannenkoekenwraps met eiersalade en knapperige groenten

Lunch
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - wortelreepjes (salade) (75 gram)
  • - kant en klare pannenkoeken naturel (4 )
  • - snackkomkommers (4 )
  • - rode paprika (0.5 )
  • - bieslooksprietjes (20 )
  • - karnemelk of melk (2 eetlepels)
  • - mayonaise (4 eetlepels)
  • - geraspte kaas (50 gram)
  • - eieren (6 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Begin met de eiersalade: doe de eieren in een pan, zet ze net onder water.
  • 2 Breng het water aan de kook.
  • 3 Zet de eierwekker op acht minuten, daarna zijn de eieren hard gekookt.
  • 4 Het wit en het geel zijn dan helemaal gestold.
  • 5 Giet de eieren af in een vergiet en spoel ze onder koud water.
  • 6 Hierdoor schrikken de eieren en zijn ze makkelijker te pellen.
  • 7 Tik de eieren een voor een zacht tegen het werkvlak en pel de schil eraf.
  • 8 Snijd de eieren in vieren en leg de stukken in een kom.
  • 9 Prak de eieren met een vork heel fijn.
  • 10 Strooi de geraspte kaas en wat peper over de eieren.
  • 11 Voeg de mayonaise en de (karne)melk toe en meng met een vork alles goed door elkaar.
  • 12 Voeg naar smaak wat zout toe.
  • 13 Pak de sprietjes bieslook in één hand en knip ze met een schaar boven de eiersalade in piepkleine stukjes.
  • 14 Roer de bieslook door de eiersalade.
  • 15 Snijd de paprika in dunne reepjes en de snackkomkommers in de lengte in vier stukken.
  • 16 Spreid de pannenkoeken uit en bestrijk ze royaal met eiersalade.
  • 17 Leg in het midden van elke pannenkoek een lange reep wortelsalade.
  • 18 Leg hierop de paprikareepjes en de stukken komkommer over de hele lengte van de wortelreep.
  • 19 Rol de pannenkoeken nu één voor één stevig op en snijd deze schuin doormidden.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.