Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pannenkoeken met kippenragout

Pannenkoeken met kippenragout

Lunch
4 personen
35 min
Ingredi├źnten
  • - kippebouillon (250 ml)
  • - kipfilet (300 gram)
  • - boter (25 gram)
  • - peper en zout
  • - bloem (25 gram)
  • - slagroom (100 ml)
  • - bosuitjes (2 )
  • - dragon (2 eetlepels)
  • - pannenkoeken (kant-en-klaar) (4 )
  • - rucola (75 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de dragon fijn.
  • 2 Verwarm de kippenbouillon en leg de kipfilet erin.
  • 3 Kook de kipfilet in 10-12 minuten zachtjes gaar.
  • 4 Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes.
  • 5 Neem de filet uit de bouillon en snijd deze in heel kleine stukjes.
  • 6 Smelt de boter in een pan met een dikke bodem.
  • 7 Roer de bloem erdoor en laat heel even pruttelen.
  • 8 Roer scheut voor scheut de bouillon erdoor en blijf roeren tot het een gladde saus wordt.
  • 9 Roer de room, stukjes kip, bosuitjes en dragon erdoor en voeg wat zout en versgemalen peper toe.
  • 10 Verwarm de ragout nog vijf minuten op zacht vuur, roer regelmatig.
  • 11 Verwarm intussen de pannenkoeken volgens de aanwijzingen in de magnetron.
  • 12 Schep op elke pannenkoek een kwart van de ragout en vouw de pannenkoeken dubbel.
  • 13 Verdeel de rucola over de borden en leg de gevulde pannenkoeken erop.
  • 14 Tip: U kunt in plaats van dragon ook bladpeterselie gebruiken.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.