Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Pannenkoeken met kaas, salami en tomaat

Hoofdgerecht
4 personen
60 min
Ingrediënten
  • - salamiplakjes (100 gram)
  • - boter (50 gram)
  • - geraspte belegen kaas (100 gram)
  • - tomaten (4 )
  • - melk (500 ml)
  • - ei (1 )
  • - zelfrijzend bakmeel (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Meng het zelfrijzend bakmeel in een beslagkom met een snuf zout en breek het ei erboven.
  • 2 Schenk de helft van de melk erbij en roer alles met de handmixer tot een glad beslag.
  • 3 Schenk al mixend de rest van de melk erbij tot het een mooi pannenkoekenbeslag is.
  • 4 Laat het beslag een half uur rusten.
  • 5 Snijd de tomaten in plakken.
  • 6 Roer de geraspte kaas door het beslag.
  • 7 Verwarm een klontje boter in de koekenpan en schep er een halve soeplepel beslag in terwijl u de panbodem schuin houdt.
  • 8 Laat, door de pan te draaien, het beslag snel over de hele bodem uitvloeien.
  • 9 Leg plakjes salami en tomaat in het beslag.
  • 10 Bak de pannenkoek op matig hoog vuur tot er aan de bovenkant bubbeltjes ontstaan en het beslag bijna droog is.
  • 11 Keer de pannenkoek dan met behulp van een deksel: leg de deksel op de pan en keer ze samen, zodat de pannenkoek op de deksel ligt.
  • 12 Laat nu de pannenkoek met de ongebakken kant in de pan glijden.
  • 13 Bak ook de onderkant goudbruin.
  • 14 Laat de pannenkoek op een warm bord glijden.
  • 15 Bak op dezelfde manier nog drie pannenkoeken.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.