Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Paksoi met cashewnoten

Paksoi met cashewnoten

Hoofdgerecht
4 personen
20 min
Ingredi├źnten
  • - sesamolie (1.5 eetlepels)
  • - sojasaus (2.5 eetlepels)
  • - ongezouten cashewnoten (75 gram)
  • - rode ui in partjes (1 )
  • - rode peper (0.5 )
  • - verse gember (1 eetlepel)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - neutrale olie (2 eetlepels)
  • - grote struiken paskoi (2 )
  • - eiermie (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de knoflook fijn.
  • 2 Rasp de gember.
  • 3 Hak de peper zonder zaadjes fijn.
  • 4 Snijd de ui in dunnen partjes.
  • 5 Bereid de eiermie volgens de aanwijzingen op het pak.
  • 6 Snijd het kontje van de struik paksoi en snijd vanaf die kant de witte stengels in stukken van 4 cm.
  • 7 Snijd de bladeren in repen van 4 cm.
  • 8 Verwarm de wok tot gloeiend heet.
  • 9 Schenk de olie erin en verwarm al draaiend.
  • 10 Schep de knoflook, gember en rode peper erdoor en bak al omscheppend tot het lekker gaat ruiken.
  • 11 Voeg de uipartjes en stukken witte paksoistengel toe en roerbak 3-4 minuten.
  • 12 Schep daarna de groene repen paksoi toe en roerbak nog 1-2 minuten tot de paksoi beetgaar is.
  • 13 Schep de cashewnoten, sojasaus en sesamolie erdoor en warm de groente nog 1-2 minuten al omscheppend door.
  • 14 Laat de eiermie uitlekken en doe over in wijde kommen.
  • 15 Schep de paksoi met cashewnoten erop.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.