Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Paella met kip en garnalen

Paella met kip en garnalen

Hoofdgerecht
4 personen
40 min
Ingredi├źnten
  • - paellapan of niet te grote braadslede
  • - kippenbouillon (1 liter)
  • - diepvries doperwten (100 gram)
  • - peterselie (2 eetlepels)
  • - paprikapoeder (0.5 eetlepel)
  • - paellarijst (400 gram)
  • - tomaten (3 )
  • - rode paprika (1 )
  • - grote ui (1 )
  • - kipbraadsticks (4 )
  • - diepvries grote garnalen (250 gram)
  • - chorizoplakjes (125 gram)
  • - olijfolie (2 eetlepel(s))
  • - saffraandraadjes (1,4gr.) (1 verpakking)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200? C.
  • 2 Snipper een grote ui en snijd de paprika in blokjes en de tomaten in stukjes.
  • 3 Hak de peterselie fijn.
  • 4 Wrijf in een vijzel de saffraandraadjes met wat zout tot een poeder.
  • 5 Verwarm in de paella-pan of braadslede de olijfolie op matig hoog vuur en bak de chorizoworst knapperig.
  • 6 Schep de plakjes worst op een bordje.
  • 7 Bak dan de ontdooide rauwe garnalen 2-3 minuten tot ze roze kleuren.
  • 8 Leg ze bij de chorizo en bak vervolgens de kipbraadsticks in 5 minuten rondom bruin.
  • 9 Leg ze ook op het bord.
  • 10 Fruit daarna de ui en paprika zachtjes in het bakvet.
  • 11 Voeg de tomaat toe, laat het geheel 2-3 minuten zachtjes pruttelen en schep vervolgens de paellarijst (op risottorijst), paprikapoeder, saffraan, peterselie en doperwten erdoor.
  • 12 Schenk de bouillon erbij en verdeel de stukken kip met de garnalen en de plakjes chorizo over de paella.
  • 13 Schuif de pan of braadslede in de oven en laat de paella in 15-20 minuten beetgaar worden.
  • 14 Lekker met een frisse salade.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.