Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Paddenstoelensaus

Bijgerecht
4 personen
10 min
Ingredi├źnten
  • - slagroom (250 ml)
  • - vleesfond of bouillon (3.5 eetlepels)
  • - verse tijmblaadjes (0.5 eetlepel)
  • - mosterd (1 volle theelepel)
  • - gemengde paddenstoelen (200 gram)
  • - ui (1 kleine)
  • - boter of bakvet van vlees (25 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snipper de ui in kleine stukjes.
  • 2 Hak de gemengde paddenstoelen grof.
  • 3 Hak de verse tijmblaadjes fijn.
  • 4 Verwarm de boter in een koekenpan tot het schuim wegtrekt of gebruik bakvet van vlees.
  • 5 Schep de ui en paddenstoelen erdoor en bak de paddenstoelen al omscheppend op matig hoog vuur bruin, laat het vocht verdampen.
  • 6 Roer de mosterd en tijm erdoor en strooi er zout en versgemalen peper over.
  • 7 Schenk de fond erbij en verwarm alles 2 minuten op hoog vuur, laat wat vocht verdampen.
  • 8 Schenk dan de room erbij en kook het geheel op matig hoog vuur enkele minuten in tot het een lekkere romige saus wordt.
  • 9 Serveer de saus met varkensoester.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.