Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Paaskoekjes

Bijgerecht
0 personen
70 min
Ingrediënten
  • - bloem (125 gram)
  • - poedersuiker (250 gram)
  • - koude roomboter (60 gram)
  • - ei (1 )
  • - bakdecoratie disco (dr. oetker) (1 flesje)
  • - kleurstof stift (dr. oetker) (1 pak)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de koude roomboter in blokjes. Splits de ei. Meng in een kom de bloem met een vijfde van de poedersuiker, snuf zout en blokjes boter. Wrijf met de vingertoppen boter en bloem tot een kruimelig mengsel. Voeg de eidooier toe en kneed alles snel tot een soepel deeg. Voeg zo nodig een halve eetlepel water toe. Laat het deeg verpakt in folie 20 minuten in de koelkast rusten.
  • 2 Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak tot een grote lap van 5 mm dik. Steek met uitsteekvormen paasfiguren uit het deeg en leg ze voorzichtig op de bakplaat. Steek met een puntig mesje in elk koekje een cm van de bovenkant een gat.
  • 3 Bak de koekjes in het midden van de oven in ca. 20 minuten goudbruin en gaar. Laat de koekjes uit de oven op een rooster goed afkoelen. Maak intussen het glazuur. Roer in een kom de rest van de poedersuiker met twee tot drie eetlepels eiwit tot een stevig en glanzend glazuur.
  • 4 Leg de koekjes op een stevige ondergrond en bestrijk ze met een mes met glazuur. Laat ze zo 2-3 minuten liggen. Versier de paaskoekjes met de kleurstiften en bakdecoratie.
  • 5 Laat het glazuur op de koekjes in nog 30 minuten stevig worden.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.