Naar overzicht

Ovenschotel met zoete aardappel en kip

4 personen Gemiddeld 45 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de zoete aardappelen en snijd in blokjes van 2 cm. Schep in een ovenschaal om met 2 el olijfolie, baharat, peper en zout. Bak 10 minuten in de oven. Halveer intussen de kipdijfilet en hak de knoflook fijn. Verhit de rest van de olijfolie in een hapjespan of wok en bak de kip in 3 minuten rondom goudbruin. Voeg de knoflook en spinazie toe en laat kort slinken. Breng op smaak met peper en zout. Halveer de cherrytomaten en verkruimel de feta. Neem de zoete aardappel uit de oven en meng de kip en spinazie erdoor. Verdeel de tomaten en feta erover en bak in 20 minuten in de oven goudbruin en gaar.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 588 kcal
Eiwit 31 g
Koolhydraten 47 g
Vet 29 g
Waarvan verzadigd 9 g
Trefwoorden weekmenurecepten