Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Ovenschotel met witvis

Ovenschotel met witvis

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - citroensap(vers) (4 eetlepels)
  • - rode ui (1 )
  • - olijfolie (100 ml)
  • - ciabattabroodje (1 )
  • - basilicum (1 bakje)
  • - knoflook (1 teen)
  • - kabeljauw (400 gram)
  • - aubergine (1 )
  • - courgette (1 )
  • - tomaten (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: ovenschotel, keukenmachine.
  • 2 Verwarm de oven voor op 180°C.
  • 3 Was alle groenten en snijd de tomaat, courgette en aubergine in zeer dunne plakjes.
  • 4 Snijd ook de kabeljauw in flinterdunne plakjes.
  • 5 Bestrooi alles licht met zout.
  • 6 Smeer de ovenschaal in met olie en leg op de bodem dakpansgewijs plakken courgette, aubergine en tomaat.
  • 7 Leg daarop de in plakjes gesneden kabeljauw en daarover nog een laag courgette, aubergine en tomaat.
  • 8 Snijd de knoflook in plakken en het maak stukjes van het ciabattabroodje.
  • 9 Maak met een keukenmachine kruim van knoflook, basilicum en de ciabatta en strooi dit over inhoud van de ovenschaal.
  • 10 Besprenkel met een paar eetlepels olijfolie.
  • 11 Zet de schaal vijfentwintig minuten in de oven.
  • 12 Snijd de ui fijn en fruit deze in de resterende olijfolie.
  • 13 Voeg dan het citroensap toe.
  • 14 Besprenkel de schotel met het mengsel van de ui, olie en citroensap als hij uit de oven komt.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.