Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Oranje amandelspijskoekjes

Oranje amandelspijskoekjes

Nagerecht
8 personen
45 min
Ingrediënten
  • - ei (1 )
  • - poedersuiker (100 gram)
  • - sinaasappel (1 )
  • - amandelspijs (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • 3 Klop in een kommetje het ei los.
  • 4 Boen de sinaasappel goed schoon en dep de vrucht droog.
  • 5 Rasp boven een kom de oranje schil van de sinaasappel en pers de sinaasappel uit.
  • 6 Verkruimel het stuk amandelspijs boven de kom met sinaasappelrasp en schep de wortelreepjes erdoor.
  • 7 Voeg de helft van het ei toe en meng alles met je handen tot plakkerig deeg.
  • 8 Voeg, als dat nodig is, ook beetje bij beetje de rest van het ei toe.
  • 9 Voeg een klein scheutje sinaasappelsap toe.
  • 10 Verdeel het deeg in 16 porties en rol elke portie met vochtige handen tot een balletje.
  • 11 Strooi de poedersuiker in een diep bord en rol elk balletje rondom door de poedersuiker.
  • 12 Leg de balletjes met wat tussenruimte op de bakplaat en druk ze iets plat.
  • 13 Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes in 25 minuten goudbruin en gaar.
  • 14 Leg de koekjes op een rooster om af te koelen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.